日本順天堂大學教授小林弘幸日前表示，“最近，與人體健康息息相關的體內生物鐘廣受關注，生物鐘可以說是存在於我們腦內的控制中心。為適應地球的公轉及自轉，大腦必須在適當的時間向細胞下達指令，以調節我們的血壓、體溫及荷爾蒙的分泌。例如，白天體內的生物鐘會使整個身體處於活躍狀態，使交感神經系統處於最佳狀態，到了夜晚則會為使身體養精蓄銳而將副交感神經系統調至最佳。”
而生活節奏一旦被打亂，人體內的生物鐘將不能正常作用，整個身體也就容易垮掉。說起來，調整體內生物鐘主要有2個方法：一是多曬太陽，二是注意飲食。日本livedoor新聞網刊文帶我們來看看飲食到底對我們體內的生物鐘有何影響。
“據所謂的生物鐘其本質就是根據進食由胰腺所分泌的胰島素。在對小白鼠進行的實驗中，我們發現：白天給'夜貓型'老鼠持續餵飼料，其肝臟等與進食相關的內臟的生物鐘也會晝夜逆轉變得活躍。”
而如果為小白鼠注射了阻礙胰島素分泌的物質，即使是在大白天餵飼料，體內生物鐘的調節也很遲緩。
從而我們可以得出結論：根據進食分泌的胰島素與體內的生物鐘調節有莫大關係。按這種說法，在大學裡，時差反應遲鈍的同學在晚餐時如果攝取了能促進胰島素分泌的成分從而推動體內生物鐘的調節，那麼是不是也能期待晚上他們的身體恢復正常。
小林教授稱，重置體內生物鐘可能不僅對時差反應遲鈍，對改善生活節奏也有不錯的效果。
“談到促進胰島素分泌的食品，當屬菌類、蕎麥及苦瓜等。這些食物中所含的鉻、蘆丁及苦瓜甙等都能促進胰島素的分泌。這些也是食慾消退的炎炎夏日的最佳食材，如果能試著作為'改善熬夜食譜'在晚餐時適當攝入，也很不錯哦。”
