葡萄皮降血脂
葡萄皮含有比葡萄肉和籽中豐富的白藜蘆醇，具有降血脂、預防動脈硬化、增強免疫力的作用。特別是紫葡萄皮中的黃酮類物質，還有降低血壓的功效。而且葡萄皮中含有的花青素，具有強抗氧化、減輕肝機能障礙、保護心血管等功能。
西梅皮富含鈣元素
西梅也稱為加州梅，不僅食用方便營養價值也很高，尤其是對有心血管疾病的中老年人，可以增強心臟功能，避免疾病惡化。西梅皮中含的鈣、鋅非常高，可以有效緩解因缺乏鈣和鋅，導致身體不適的症狀，而且適合不同年齡層的人食用。
黃瓜皮能排毒
黃瓜皮中含較多的苦味素，是黃瓜的營養精華所在。吃帶皮黃瓜不僅可使維生素C充分吸收，而且能幫助人體有效排毒。此外，黃瓜皮還有抗菌消炎的作用。
蘋果皮助消化
蘋果皮含豐富的膳食纖維，能幫助消化。蘋果中將近一半的維生素C緊貼在果皮的部位。蘋果皮的抗氧化作用較其它水果蔬菜都高，普通大小蘋果的果皮抗氧化能力相當於800毫克維生素C的抗氧化能力。
黃皮果皮清熱降火
黃皮果性涼，清熱降火去毒。黃皮果果皮的降火功效更好，可取果皮和果核煲湯喝。夏天吃黃皮果時，可以將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，連渣帶汁一併吞下，味道雖然有些苦，但有降火、治療消化不良的作用。
