【早安健康/足立香代子(臨床營養實踐協會理事長)】癌症
免疫力一下降癌細胞就會增殖。利用可防癌的食品,打造可戰勝癌症的防禦力。
癌症好發於肺、胃或大腸,出現自覺症狀表示病情已在發展中
癌症高居現代人死亡原因的首位。數據顯示,每兩名男性就有一人,每三名女性就有一人,一生中曾罹患某種癌症,目前是以肺癌、胃癌與大腸癌最為常見。癌症的症狀雖依發生部位而有不同,但等患者出現自覺症狀時,大多表示癌症已在發展中。
癌症的成因眾說紛紜,預防之道也莫衷一是。但是,據說透過免疫力的提升,有可能消滅體內每天製造出來的癌細胞。
所以,要充分攝取富含可提升免疫力之維生素A、C、E的食品,如黃綠色蔬菜或水果等。
可以防癌的食品
美國的國立癌症研究所推薦之防癌效果良好的食品(部分已修正)。越往上層防癌效果越好。
預防癌症的十二條法則
戒菸、多吃蔬菜且適度運動
這是日本國立癌症中心.癌症預防篩檢研究中心於二○○五年所發表,二○一三年修訂的新版十二條法則。
- 不要抽菸。
- 不要吸二手菸。
- 飲酒要適量。
- 飲食要均衡。
- 少吃太鹹的食品。
- 多吃蔬菜或水果。
- 適度運動。
- 維持適當的體重。
- 預防與治療病毒或細菌的感染。
- 定期做癌症篩檢。
- 一察覺身體有異狀,馬上接受檢查。
- 從正確的資訊了解癌症。
防癌哪些事不該做?下一頁繼續了解防癌好習慣!
要改變會增加致癌風險的生活習慣
目前的研究結果顯示,癌症的發生大多與抽菸、喝酒、失調的飲食生活等日常生活習慣有關。所以,最好戒菸,也不宜飲酒過量。
而攝取過多的動物性脂肪會提升致癌的風險,過食也是增加致癌率的主因,所以,要養成適量的均衡飲食習慣。
癌症的危險因子
癌症的致癌因素 | |
食道癌 | 飲酒過量、太燙的食物或飲料、營養不良 |
肺癌 | 抽菸、空汙、粉塵 |
胃癌 | 大量穀物、太鹹的食物、太燙的食物或飲料、三餐不規律、幽門桿菌感染、抽菸 |
大腸癌 | 高脂肪飲食、酒精、膳食纖維攝取不足 |
肝癌 | 酒精、病毒 |
乳癌 | 高脂肪、高熱量、肥胖 |
(取自日本國立癌症研究中心的網頁)
防癌的食品選擇與飲食習慣
目標:要充分攝取維生素、膳食纖維含量豐富的黃綠色蔬菜、水果或豆類。用胚芽米或糙米代替白米;蔬果一天至少要吃三百五十公克以上或五碗以上。
小撇步:多吃上述這些食品; 也可以把胚芽米或糙米混合白米一起煮。
防癌的鹽分攝取方式
目標:一天不要超過六公克。醃漬物、紅燒菜、菜乾或味噌湯等,明顯太鹹的食物要少吃。
小撇步:少吃太鹹的食品。
防癌怎麼運動比較好?
目標:長時間坐辦公桌很少起來走動的人,一天要走一小時,一周要做總計一小時會大量出汗的激烈運動。
小撇步:找時間活動身體。如果是走路,要比現在多走兩千到三千步。
預防癌症的良方
- 多吃糙米或蔬菜
- 減鹽
- 運動
文章出處:https://goo.gl/rDLnVY