【早安健康／林明慧編譯】酸酸甜甜的奇異果營養成分高，富含豐富的維生素C，能夠養顏美容、防老、降低膽固醇、提高免疫力，阻止致癌因子亞硝酸胺的形成，達到預防胃、大腸、肝、食道等癌症的效果。且膳食纖維比香蕉還要多，熱量卻遠低於香蕉，是非常好的天然整腸食品。
然而，奇異果果皮薄、果肉又細嫩，滿頭大汗去完皮後，不僅手上弄得濕濕黏黏，甚至還把果肉切爛切壞。日本奇異果農家北村欣也提供一招快速奇異果剝皮法，其他同為軟皮的芒果、酪梨等水果也適用喔！
步驟1：把奇異果對切一半。
步驟2：拿出一個玻璃杯。
步驟3：沿著杯子邊緣，將果肉刮下來。
