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果汁醋能提高機體免疫力。還含有豐富的維生素C，維生素C是一種強大的抗氧化劑，能防止細胞癌變和細胞衰老，增加身體的抵抗力。此外，醋酸有抗菌消炎的作用，可以預防感冒。對於愛感冒的人來說，可以在早飯後出門前喝一瓶果汁醋，可以抵禦早晨上班路上的寒冷，不得感冒。尤其是在冬天，可以把果汁醋加熱來喝，這樣對胃沒有什麼刺激，也讓醋的消毒殺菌效果更好一些。
2.下午喝果醋除疲勞
對於上班族來說，果汁醋是能夠消除疲勞的最佳飲品。果醋中含有十種以上的有機酸和人體所需的多種氨基酸。它們使有氧代謝順暢，有利於清除沉積的乳酸，起到消除疲勞的作用。通常來說，下午3點左右的時間，是一天中最容易疲勞的一個時段，可以選擇在此時喝250毫升果汁醋，可以起到非常好的效果。
3.夜晚喝果汁醋美容
夜晚的時候往往是油脂分泌最旺盛的時刻，尤其是過氧化脂的分泌，在夜晚尤其增多，這也是導致皮膚細胞衰老的主要因素。此外，在晚間的時候多數狀態下皮膚的PH值失衡，血液循環不暢，往往有皮膚緊繃或者是乾澀的情況。
晚上臨睡前喝一些果汁醋會緩解這種情況。果醋中所含有的有機酸、甘油和醛類物質可以平衡皮膚的PH值，控製油脂分泌，擴張血管，加快皮膚血液循環，有益於清除沉積物，使皮膚光潤。其中含有豐富的氨基酸，可以促進體內脂肪分解，還能起到減肥的作用。
值得注意的是，果醋酸性較大，容易腐蝕牙齒，所以喝完後一定要及時刷牙。
